Recettes

Ingrédients :

. 100 g de noix 

. 250 g  de champignons gris

. un peu de tamari

. 1 gousse d'ail

. herbes de provence, persil, basilic et un peu de curry

. 300 g de lait d'amande ou de noisettes

. 3 g d'agar-agar

Préparation : Nettoyer les champignons. Mettre les noix et les champignons dans le blender, avec quelques herbes de provence, le tamari, une gousse d'ail, du curry et du sel.

Faire chauffer 300 ml d'eau avec l'agar-agar et maintenir 30 secondes à frémissement. Verser dans le bol du blender. 

Mixer pendant 30 secondes, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Verser dans un plat et laisser refroidir à témpérature ambiante, puis mettre au réfrigérateur.